Acerca de

Restavracija Rezidenca Ortus
Naš glavni kuhar in njegova ekipa vas bodo razvajali s tradicionalno slovensko hrano z okusom tradicionalnih lokalnih sestavin. Poleg rib in drugih dobrot iz Jadranskega morja so na voljo tudi značilne domače testenine in »fuži«, oljke, domači kruh in tradicionalna piranska morska sol.
Odličen okus bodo dopolnila vrhunska domača vina slovenskih butičnih vinarjev.
Delovni čas: PON-SOB od 14.00 do 21.00 ure
NED zaprto
À LA
CARTE
MENU
HLADNE PREDJEDI / COLD STARTERS / ANTIPASTI FREDDI
Tunin tatarc z avokadom, wassabijem, redkvicami in morskimi algami
Tuna tartar with Avocado, Wassabi. Radish and Seaweed
Tartare di tonno con avocado, wassabi. ravanello e alghe
12,50€
Brancinov ceviche
Sea Bass Ceviche
Ceviche di branzino
12,50€
Dilca hišnih mesnin in sirov
Cold Cuts and Cheeses
Tagliere di salumi e formaggi
14,00€
Hobotnica s hrustkom rdeče pese, polenta in omaka sipinega črnila
Octopus with beetroot, polenta and sip ink sauce
Polpo con barbabietola, polenta e sugo al nero di seppia
17,00€
JUHE / SOUPS / ZUPPE
Škampova juha
Shrimp Soup
Zuppa di gamberi
7,00€
Goveja juha
Clear Beef Soup
Zuppa di manzo
4,50€
Zelenjavna juha
Vegetable Soup
Zuppa di verdura
4,50€
TOPLE PREDJEDI / WARM STARTERS / ANTIPASTI CALDI
Domači tortelini s teletino in tartufi, Demi-glace
Homemade tortellini with veal and truffles, Demi-glace
Tortellini fatti in casa con vitello e tartufo, Demi-glace
13,00€
Tagliatelle s piščancem, suhimi paradižniki in mlado čebulo
Tagliatelle with Chicken, dried tomatoes and spring onion
Tagliatelle con pollo, pomodori secchi e cipollotto
12,00€
Istrski fuži z gamberi v kremni tartufovi omaki s praženimi lešniki
Istrian fuži with gamberi in cream truffle sauce with roasted Hazelnuts
Fuži istriani con gamberi in salsa cremosa al tartufo con nocciole arrostite
15,00€
Rižota z kozicami in gratinirano Jakobovo pokrovačo
Risotto with Prawns and gratin Jacob's Scallop
Risotto con gamberi e Capesante gratinate
15,00€
GLAVNE MESNE JEDI / MAIN MEAT DISHES / PRIMI PIATTI DI CARNE
Ramstek na kremi gomoljne zelene, okisana šalotka, Bearnaise omaka in žgani ohrovt
Beef Steak on Celery cream, pickled Shallots, Bearnaise sauce and Kale
Bistecca di manzo su crema di sedano, scalogni sott'aceto, salsa bernese e cavolo verde
24,00€
Telečja lička, kruhov cmok in sir iz Potoka
Veal cheeks, bread dumplings and cheese from Potok
Guance di vitello, gnocchi di pane e formaggio di Potok
18,00€
Piščančji file na špinačni posteljici, holandska omaka, svež črn tartuf
Chicken fillet with Spinach , Hollandaise sauce, fresh black Truffle
Filetto di pollo su letto di spinaci, salsa olandese, tartufo nero fresco
16,00€
GLAVNE RIBJE JEDI / MAIN FISH DISHES / PRIMI PIATTI DI PESCE
File jadranske ribe z blitvo in pečeno polento
Fillet of Adriatic fish with Chard and baked polenta
Filetto di pesce dell'Adriatico con bietola e polenta al forno
18,00€
Počasi pečena hobotnico z mediteransko prilogo (češnjev paradižnik, kapre, olive, mlad krompir, omaka)
Slow-roasted Octopus with Mediterranean side dish (cherry tomatoes, capers, olives, young potatoes, sauce)
Polpo arrosto lento con contorno mediterraneo (pomodori ciliegia, capperi, olive, patatine novelle, salsa)
27,00€
Ribji brodet s polento (raža, lastovka, hobotnica, kozice,…)
Brodet (fish stew) with polenta (Rays fish, Gurnard fish, Octopus, Shrimps,...)
Brodetto di pesce con polenta (pesce Razza, pesce gallinella, polpo, gamberetti,. . . )
12,00€
Sveža jadranska riba
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Žar
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Pečica
Fresh Adriatic fish
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Barbeque
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Oven
Pesce fresco dell'Adriatico
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Barbeque
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Forno
kg / 85,00€
VEGETARIJANSKA PONUDBA / VEGETARIAN OFFER / OFFERTA VEGETARIANA
Tagliatelle z bučno kremo in hrustljavo zelenjavo
Tagliatelle with Pumpkin cream and crispy vegetables
Tagliatelle con crema di zucca e verdure croccanti
12,00€
Rižota s špinačo in mozzarelo
Risotto with Spinach and Mozzarella
Risotto con spinaci e mozzarella
12,00€
OTROŠKA PONUDBA / KIDS MENU / MENU PER BAMBINI
Pohan piščanček, ocvrt krompirček
Fried Chicken, Potato Fries
Pollo fritto, patatine fritte
10,00€
Njoki z bolonjsko omako
Gnocchi with Bolognese sauce
Gnocchi con salsa bolognese
10,00€
SOLATE / SALAD / INSALATE
Sezonska solata
Season salad
Insalata di stagione
4,00€
Cesarska solata
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S piščancem 10,00€
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S kozicami 12,00€
Caesar salad
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With chicken 10,00€
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With shrimp 12,00€
Insalata di Cesare
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Con pollo 10,00€
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Con gamberi 12,00€
SLADICE / DESSERT / DOLCI
Jabolčni zavitek z vaniljevo kremo
Apple Strudel with Vanilla sauce
Strudel di mele con crema di vaniglia
6,00€
Burnt cheesecake
6,00€
Čokoladni mousse s tekočo jagodno sredico
Chocolate mousse with liquid strawberry filling
Mousse al cioccolato con cuore liquido di fragola
7,50€
OSTALO / ADDITIONAL / ALTRO
Košarica kruha
Bread basket
Cesto di pane
3,50€
Degustacijski meni 4-hodni
4-course tasting menu
Menù degustazione di 4 portate
50,00€
Degustacijski meni 6-hodni
6-course tasting menu
Menù degustazione di 6 portate
70,00€